Vad vet svenskar om Nya Zeeland? Jo de flesta känner till Lord of the Rings och att det finns fler Hobbitar än människor i det där vackra, avlägsna landet. Några vet också att landet är fullt av ulliga får och en del märkliga fåglar som inte kan flyga. Är man sportintresserad så har man kanske inte missat att alla utövar den extremt fysiska sporten Rugby. Ja de flesta svenskar har en bra platform av grundläggande fakta.    

 

Vad man dock sällan vet är att Kiwis (det vill säga nyazeeländare) är fullständigt galna i paj. Men när Kiwis talar om ’Pie’ så är det inte den typen av paj vi äter i Sverige. Nej, på Nya Zeeland är paj något helt annat. Här möts man av en smakrevolution i en inbakad portionspaj med mustig fyllning av kött och grönsaker. Paj som enkelt kan ätas som hamburgare eller korv med bröd, direkt från handen.

 

Så när en förälskad Kiwi landade i det främmande landet Sverige så längtade han efter just en sådan paj. Det enda problemet var att dem inte fanns att få tag på. Självklart kände han att något måste göras! Den energin var startskottet på planen att ta äkta nyazeeländska pajer till Sverige.